• ★new★豌豆苗

★new★豌豆苗

  • 特價 $25

  • 型          號 _ A7014
  • 重          量 _100公克 ±10%
  • 現貨狀況 _ 尚有現貨



豌豆苗      綠色蔬菜的國王
豌豆苗是豌豆的幼苗,具有濃郁豆香味以及清爽口感,富含β胡蘿蔔素、 維生素B群、葉酸、膳食纖維及礦物質等,是一種營養密度非常高的綠色蔬菜之王。而豌豆中富含粗纖維,可以幫助我們促進大腸蠕動,保持排便順暢,具有清潔大腸的作用喔!


雖然有不少人喜歡吃豌豆苗,但是也有部分人不喜歡其的豆腥味,因此對豌豆苗是十分抗拒,豌豆苗好不好吃,很考究廚師的烹調水平。平時,豌豆苗常用來熱炒、做湯、涮鍋等,倍受廣大消費者的青睞。那麼,豌豆苗怎麼做好吃呢?
  1. 清炒豌豆苗要用猛火快炒才可避免出水及變黃,豌豆苗炒好後在放蒜末炒,味道更佳。
  2. 豌豆苗涼拌的時候,先煮一鍋水,燒開後加一點油和鹽,放入豌豆苗焯燙一下,撈出瀝乾水分後放入涼開水裡冷一下,這樣小苗會很綠,最後加鹽和芝麻油拌勻即可成為了一盤美味的涼拌豌豆苗了。
  3. 豌豆苗做湯的時候,先把上湯製作好,製作上湯的材料:水適量、瘦肉、蝦皮、鹹蛋和皮蛋各一個,鹽、糖、醬油適量。先在煲內把適量的水煮開,然後把製作上湯的材料都放在水中,待水再次煮開的時候,把豆苗放在上湯里,待湯再次煮開,豆苗煮熟後就可上盤。豆苗在上湯里煮的時候不宜太長,否則煮熟會喪失豆苗的營養成分,口感也會變差。
注意以上的這些小細節,你也能無師自通,烹得一碟好豌豆苗了。

原文網址:https://read01.com/D8dgDB.html

最需要的營養 都在芽菜中

芽菜的臨床食療功效近來不斷被發掘,在歐美、德國、日本等國家,芽菜大行其道。研究發現:芽菜的營養高出一般蔬菜許多倍!芽菜有很完整的營養,不但有各種礦物質(鈣、鎂、鈉、鐵、鉀等)、還有維生素(特別是維生素B群與C)、以及豐富的「活性植物蛋白」。用「芽菜」,等於在吃一種營養價值正值高峰的植物。種子在此時釋放所有儲存的能量,以便逐漸長成一株完整的植物,而幼芽所含有的,正是植物賴以生長的重要「激素」。這種激素,就是一種酵素。芽菜最可貴的就是充滿豐富的「酵素」。
「生吃芽菜」讓人最放心!它可以補充豐富的維生素與礦物質,尤其是鮮活的酵素,確保內臟機能正常運作,促進新陳代謝,提升免疫力!
資料來源   <芽菜與小麥草食療大全>  作者:歐陽英、李美萱